La Ciudad de Cusco se caracteriza por tener muchas fiestas religiosas y costubristas durante todo el año. La mayoría de las fiestas tienen que ver con el Calendario Religioso del Mundo Católico, adoptado, durante la colonia. Todas las festividades, son producto de un mestizaje cultural, son una simbiosis de las ceremonias religiosas de los Incas, con las fiestas patronales cristianas.
Las celebraciones de estas fiestas tienen un profundo significado, para los cusqueños por lo que, las fiestas costumbristas de Cusco, son un reflejo de ritmos, estilos, de los pobladores de Cusco. Cada fiesta es una expresión y alimento de las raíces de los cusqueños que se proyecta en sus danzas, música, comida, en su fé y sus creencias que se reflejan en cada fecha patronal.
A continuación, presentamos sólo una muestra de la riqueza cultural de Cusco, que gustosamente compartimos con ustedes.
Calendario de las Fiestas Costumbristas de Cusco | ||||
FECHA | FESTIVIDAD | LUGAR | PLATO TÍPICO | DESCRIPCIÓN |
| 01 ENERO | CAMBIO DE VARAS | Chinchero | Platos a base de cuy y cerdo | Ceremonia de cambio de mando de las autoridades. |
| 05-08 ENERO | BAJADA DE REYES | Ollantaytambo (Cusco) | Sobresale el Kapchi de habas (guiso a base de habas, papas y leche) | Fiesta costumbrista para la cual los Carguyocs (autoridad), acompañados de danzarines, bajan a la plaza de Ollantaytambo, donde se arma una gran Fiesta Tradicional. |
| FEBRERO | CARNAVALES | Perú (Cusco, Cajamarca, Apurímac, Lima) | Puchero o Timpu, plato a base de carne de cordero hervido y tubérculos. | Fiesta costumbrista compuesta por una serie de actividades como concurso de platos típicos, carros alegóricos y danzas típicas. |
| MARZO – ABRIL | SEMANA SANTA | Cusco y Provincias | Empanadas, suspiros, mazamorra de chancaca, leche, dulce de durazno, se preparan platos a base de pescado | Festividad religiosa que se inicia el Domingo de Ramos, el Lunes Santo es la procesión del Señor de los Temblores Patrón Jurado del Cusco, el Jueves Santo, las familias acostumbran comer 12 platos recordando la última cena. El Viernes Santo es la procesión del Señor del Santo Sepulcro, hay recogimiento el sábado de gloria y fiesta el Domingo de Resurrección. |
| 2-3 MAYO | CRUZ VELACUY | Cusco y Provincias | Lechón (Carne de cerdo al horno) con tamal cusqueño | Fiesta en honor a la Sagrada Cruz, celebran misas, con bandas de músicos, danzas folklóricas, mucha comida. Se viste a la cruz y se le adora durante toda la noche. |
| 8 JUNIO | SEÑOR DE TORRECHAYOC | Urubamba (Cusco) | Chicharrón (carne de cerdo cocinada en su propia grasa) con mote | Procesión y fiesta de la cruz del Señor de Torrechayoc, desfile de danzas típicas fuegos artificiales, música costumbrista. |
| JUNIO | SEÑOR DE QOYLLUR RITI | Cusco | Chuño Cola (sopa de carne con arroz y chuño) | Peregrinación al Nevado de Ausangate, danzas típicas, música y religiosidad. |
| 18-20 JUNIO | CORPUS CHRISTI | Cusco | Chiriuchu (Plato frío) a base de cuy, gallina hervida, torrejas de maíz, cecina, maíz tostado | Celebración religiosa procesión de 16 santos que llegan al Cusco de diversas partes. Concurso de altares típicos y concurso de festival gastronómico más grande de la Región "Festival del Chiriuchu " |
| 24 JUNIO | INTI RAYMI O FIESTA DEL SOL | Cusco | Huatias (papa sancochada en horno artesanal) | Escenificación de la Fiesta Inca dedicada al Dios Sol. Comienza en el Templo del Coricancha, la plaza de armas de Cusco, termina en Sacsayhuaman |
| 15 JULIO | VIRGEN DEL CARMEN | Paucartambo y Pisaq (Cusco) | Lechón, once (diferentes tipos de panecillos) | El día central es el 16 de Julio, que empieza con la presentación de los danzarines ataviados con trajes muy llamativos entonando hermosas canciones dedicada a la Mamacha Carmen. Son tres días de misas, música, danza, costumbres y mucha fé. |
| 25-29 JULIO | ANIVERSARIO DE QUILLABAMBA | Quillabamba (Cusco) | Celebración del aniversario de la provincia de la Convención. Festival del Café. | |
| AGOSTO | CULTO A LA TIERRA O PACHAMAMA | Cusco y Provincias | Pago a la tierra, ceremonia ancestral que se realiza en agradecimiento a la Pacha mama o Madre Tierra | |
| 14 SEPTIEMBRE | SEÑOR DE HUANCA | San Salvador (Cusco) | Peregrinación al Señor de Huanca, convoca a peregrinos de diferentes partes como Chile y Bolivia, danzas, música y religiosidad. | |
| 28 SEPTIEMBRE AL 02 OCTUBRE | FIESTA DEL PATRÓN DE SAN JERÓNIMO | San Sebastián (Cusco) | Chiriuchu, chicharrón, lechón y chicha de maíz | Festividad Religiosa que se celebra con concursos de danzas, música, arte, ferias y festivales gastronómicos. |
| 01-02 NOVIEMBRE | TODOS SANTOS | Cusco y Provincias | Muñecas y Caballos hechos con masa de pan. Conocidos como "Tanta Wawa", lechón con tamal | Fiesta dedicada a los santos muertos y a los vivos. El día de los muertos, el 1, se acostumbra ir a los cementerios y llevar comida, música a sus difuntos. El 2 día de los vivos las familias se reúnen y comen lechón con tamal. |
| 24 DICIEMBRE | SANTURANTICUY "VENTA DE SANTOS" | Cusco | Se ha occidentalizado la costumbre en los hogares de comer "Pavo al horno", chocolate caliente | Feria artesanal que reúne en la Plaza de Armas a los mejores artesanos de Cusco se venden imágenes religiosas de todo tamaño todo entrelazado con la venta de velas, sahumerios, todo lo necesario para armar los nacimientos navideños. |
Por Machu Picchu Viaje – Ultima actualización, 12-12-2022